La phase minceur du régime hyperprotéiné
L'objectif premier de la phase minceur d'un régime hyperprotéiné est de diminuer le nombre de sachets protéinés consommés et de réintroduire dans l'alimentation un certain nombre d'éléments nutritifs. Ces éléments nutritifs sont notamment les sucres lents contenus dans des aliments tels que les pommes de terre, les pâtes, le pain et le riz. A la phase minceur il faut éliminer deux ou trois sachets protéinés qui servent de substitut de repas pour prendre à la place des protéines animales naturelles, des légumes à faible index glycémique et un produit laitier à 0%. Les protéines animales naturelles se trouvent surtout dans la viande maigre, la volaille, le poisson et les œufs. Vous pourrez consommer la viande rouge à cette étape du régime hyperprotéiné, mais vous ne devrez pas consommer n'importe quelle viande rouge. Optez par exemple pour du faux-filet ou du rumsteck, du cheval, des abats et du steak haché 5% de matières grasses. Pour la viande blanche, qui vous sera également autorisée, vous en trouverez dans du veau ou de la volaille sans peau. Le poisson pour sa part ne doit pas être gras. Des poissons comme le cabillaud, le lieu noir, la lotte, la limande, le saint-pierre ou encore le turbot feront très bien l'affaire. N'hésitez pas par ailleurs à consommer des crustacés comme les huîtres, le homard, le crabe, les coquillages, les moules et les noix de Saint-Jacques. Ils sont en effet très recommandés aussi pendant cette phase minceur.
La consommation des légumes à faible index glycémique convient très bien pendant la phase minceur du régime hyperprotéiné. Nous pensons ici aux aubergines, aux endives, aux asperges, aux poireaux, aux germes de soja, aux champignons, aux céleris en branche, aux brocolis, aux choux-fleurs, aux poivrons, aux fenouils, aux cressons, aux navets, aux salades et aux radis. Tous ces nouveaux aliments n'empêchent pas le mécanisme de cétose qui permet de brûler les réserves adipeuses, ils servent plutôt à couvrir les besoins du corps en vitamines, calcium, fibres et minéraux. Pour la composition des repas pendant de la phase minceur, notez qu'au petit-déjeuner vous devrez prendre un sachet protéiné de régime en plus d'un peu de thé ou du café (non sucré). A cela vous ajouterez 100g de produits laitiers à 0% de matières grasses, une tranche de pain complet, et 10g environ de beurre allégé. A la collation de 10 h comme à celle de 16 h vous prendrez une barre protéinée ou un sachet de préparation pour boisson protéinée. Au déjeuner, concentrez-vous sur les protéines animales naturelles. 100g de viande rouge maigre, ou 200g de poisson, ou 2 œufs feront très bien l'affaire si vous associez à cela des légumes autorisés pour compléter votre menu. Au dîner, un sachet protéiné de régime et quelques légumes autorisés suffiront.
Nous allons nous arrêter là pour ce qui est de la seconde étape du régime hyperprotéiné, la phase minceur. C'est une phase toute aussi importante que la première, vous devrez donc la passer en suivant toutes les recommandées que nous vous avons indiquées plus haut. Pour cela vous n'aurez qu'à consommer les bons aliments dans les bonnes proportions!